龍喜 2008年03月 | らーめん・中華 龍喜ブログ
●ブラック焼きそば・龍喜味噌ダレ●
●津南ポーク味噌漬け・自家製餃子●
●ネット販売中!こちらをクリック!●

スポンサーサイト
--.--.--.-- Posted in スポンサー広告
TREview
応援お願いします。

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。



「翠鶏香麺」復活します!
Fri.28.03.2008 Posted in 地鶏らーめん
4 comments 0 trackbacks
TREview
応援お願いします。

緊急報告です!
なんと早くも「翠鶏香麺」復活します!
ただし・・・またまた期間限定です。

地鶏らーめん

そして地鶏のサイドメニューは今回
○翠鶏葱胡椒焼(みどりねぎこしょうやき)
○翠鶏生姜焼(みどりしょうがやき)

 の2品となります。
葱胡椒焼

翠鶏香麺がやはり主流となりますが
今回は1日15食限定にします。
ただ、今回は口コミと「新潟KOMATI」掲載のみで
広告は出しません。
なので、食べられる確立高いです。
特に平日はランチに集中しやすいので結構狙い目です。
ブログ読者のみなさん!
4月25日(金)~5月18日(日)ですので
お見逃し無く!
スポンサーサイト



Theme: ラーメン « グルメ

手作り餃子!
Fri.14.03.2008 Posted in 単品メニュー紹介
8 comments 0 trackbacks
TREview
応援お願いします。

当店の餃子は完全手作りです。

ムム様から喜んでもらえたコメントを頂いたので
今回は当店の餃子について紹介します。
 

餃子
            ¥400

最近では薄皮のぱりぱり餃子がはやりですが、当店は店主が
薄皮よりも厚皮の方が好きなので、厚皮を使用してます。
これも好みですよね~

ひき肉は通常スーパーなどで売っているのは、2ミリ挽きです。
当店では特注の粗挽きの7ミリ挽きの赤身を使用してます。

野菜も数種類を食感を残すべく、粗切りしてます

粗挽きだけではなく、背油と赤身を別々に3対7の割合で、特注なんです。
結構、餃子にもこだわってるんですよ

ムム様に絶賛頂いて、こだわってきた甲斐がありました。
是非又、食べにきてください。


そしていよいよ・・・・・
あさってで【翠鶏香麺】終了です!

地鶏らーめん

最終なのでなるべく多くの方に食べて頂く為に
限定10食ではなくできるだけ多く用意致します。
そしてまだ未定ではありますが
かなり好評で『続けてほしい!』との声が多く
再開も考えております。
決定しましたら、いち早ブログにて報告致します。
その時は宜しくお願いします。



焼豚らーめん
Fri.07.03.2008 Posted in らーめん紹介
12 comments 0 trackbacks
TREview
応援お願いします。

今日のらーめん紹介は定番メニュー

 

「焼豚らーめん」

 

焼

当店自慢の『自家製焼豚』
1本買いするお客様、焼豚のみでのオードブル注文するお客様・・・
ありがたい事に人気が高いです。

2日間かけて作る焼豚はトロトロです。

自家製ダレに漬け込んだ味も自慢です。

味玉も自家製ダレに漬け込んだ半熟!
(スープで味が薄れるのを気にして漬け込みすぎて
 濃すぎた頃もありました。スミマセン・・・)

のりは福島県の相馬産

メンマも定期的に味の微調整で未だ試行錯誤してます。

本当に脇役達も少しづつ成長してるんです。

味を少し変えてみて
『今度こそ!』なんて思うんですが
しばらくすると・・・
『これではダメだ!』
ってまた考える・・・・

味も流行があるんですよね。
季節や気温で味の感覚が変わってくるし・・・

今回の期間限定の地鶏らーめんだって
本当なら3月~4月にかけてやりたかったです。
イメージは春っぽくないですか?
でも、どうしても1ヶ月早めにならざるを得なかったんです!

それでもお客様には満足頂いたので良かったです。

これからもどんどんパワーアップしていきます。




糸魚川産地鶏
Thu.06.03.2008 Posted in 地鶏らーめん
7 comments 0 trackbacks
TREview
応援お願いします。

久々の更新です。

お蔭様で、期間限定『翠鶏香麺』は大好評です。

地鶏らーめん


なので・・・頑張って1日の限定数を増やしました。

・・・とは言っても倍くらいですが。

遠方からのお客様もご来店頂いて、断るのもなんですし
かと言って早くから目当てで来られる方もいるので
予約を入れる訳にもいかないし。
微妙ですね。限定数のあるメニューは。

それでも完売せずに残ってしまう時もあるんです。

ですから何度か完売後お断りしてしまって食べていない
方は是非、声をかけてみてください。
特に平日は・・・

残るともったいないですしね。
それでも完売した後のお客様には申し訳ないし。

まあキリがないですが。

話は変わりますが、『龍ちゃんねる』もう少しで完成です。
楽しみに待っててくださいね。



topBack to TOP

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。